Ristorante Trattoria Del Carmine

Via Ducezio 1, Noto, Provincia di Siracusa

Tel: 0931838705
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La Trattoria del Carmine nasce nel 1968 quando il Cavalier Corrado Giselli, negli anni dei movimenti studenteschi e popolari, apriva la sua trattoria a due passi dalla Chiesa Barocca della Madonna del Carmine.
Da allora poco č cambiato, a parte l'avvicendamento degli chef, che oggi sono le figlie del Cavaliere, Corrada e Caterina.

La cucina č fortemente legata al territorio, con antipasti di pecorino e pomodori secchi, primi piatti gustosi con ravioli al sugo di maiale, per secondo carni di capretto o spezzatino in umido, e ancora vini e biscotti della casa, ecc.
La vera specialitā sono le tagliatelle alla capricciosa, ricetta segreta delle sorelle, di cui č noto soltanto l'utilizzo di ben 20 diverse verdure.

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Trattoria Del Carmine č stata votata 3 su 5 da 923 utenti.

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